Cheesecake si caramel, o combinatie inspirata

Iti propunem o reteta de desert usor de pregatit, ce va avea un gust mult mai bun decat atunci cand e cumparat din cofetarie. Nu te voi minti, aceasta prajitura delicioasa are ceva calorii, insa o poti considera mica ta placere secreta, inainte de a te reintoarce la dieta echilibrata. Atat timp cat faci suficienta miscare, nu lenevesti in fata televizorului si ai grija sa consumi cat mai multe fructe si legume, silueta ta nu va avea de suferit. Iata de ce ai nevoie si cum poti pune reteta in practica.

Ingrediente:

- 2 cesti de firimituri de biscuiti graham

- 3 oua

- 1/2 ceasca de unt topit

- 2 linguri de zahar

- 3 cutii de crema de branza mascarpone

- 1/4  ceasca de cafea tare

- o ceasca de zahar alb

- o cutie de smantana

- 10 felii subtiri de lamaie

- 2 lingurite de extract de vanilie

- topping de caramel

Mod de preparare:

Cuptorul trebuie sa fie incalzit la 175 de grade.

Amesteca firimiturile de biscuiti, untul topit si doua linguri de zahar pana cand se omogenizeaza bine. Pune compozitia aceasta intr-o tava (pe care ai pus hartie de copt in prealabil) si coace-o pentru aproximativ opt minute, iar apoi scoate-o sa se raceasca.

Amesteca crema mascarpone si incorporeaza zaharul treptat. Poti folosi un blender. Adauga ouale pe rand, smanatana, cafeaua si vanilia. Toarna aceasta crema peste blat si da prajitura la cuptor pentru o ora. Dupa ce timpul a expirat, inchide cuptorul, crapa usa si lasa desertul sa se odihneasca 15 minute.

Scoate cheesecake-ul din cuptor, lasa-l sa se raceasca, iar apoi pune-l in frigider pentru opt ore. Pentru servit, orneaza prajitura cu lamaie si caramel.