Plita cu inductie sau pe gaz? Ce sa cumperi mai avantajos?

12 decembrie, 2018

Atunci cand ne gandim la Sarbatori sau la orice ocazie de a petrece timpul in compania celor dragi, ne dorim sa avem parte si de o masa bogata, plina cu mancaruri delicioase. Pregatim lista de cumparaturi, scoatem cartile de bucate sau retetele bunicii si distractia poate incepe – cum facem, insa, sa ne asiguram ca preparatele pe care le gatim ne ies fix asa cum trebuie? Dincolo de ingrediente si pricepere, e cazul sa ne asiguram ca avem la dispozitie si aparatele necesare.

Fie ca folosim o plita pe gaz, fie ca preferam sa ne orientam spre una cu inductie, este important ca produsul sa fie unul de calitate, sa gateasca uniform mancarea si sa ne permita sa il folosim in siguranta. Ne vom uita in continuare la cateva aspecte de care sa tinem cont atunci cand alegem aparatul pe care sa il instalam in bucatarie, stabilind avantajele si dezavantajele celor doua tipuri de electrocasnice, astfel incat sa putem opta pentru ceea ce ni se potriveste cel mai bine.

Plita cu inductie

Este considerata cea mai moderna, atat ca aspect cat si ca usurinta de utilizare si functii. Iata ce avantaje avem daca folosim o plita cu inductie:

Economia de timp: apa ajunge mult mai rapid la temperatura de fierbere, mancarea se gateste mai repede, ceea ce inseamna ca in multe cazuri vom putea fi mai eficienti.
Siguranta: suprafata se incinge indirect, deci daca atingem cu mana plita nu mai exista flacara care sa ne arda. In plus, putem seta timerul astfel incat plita sa se stinga automat cand se termina de facut mancarea – evitam acele situatii in care uitam gazul pornit sau acesta se stinge din greseala.
Confortul: bucataria nu se incinge atat de tare, deci nu vom sta in caldura atunci cand gatim. Pe parte de curatenie, ne va fi mult mai usor sa stergem orice strop de ulei sau mancare, avand in vedere ca nu trebuie sa asteptam racirea aparatului.
Setare perfecta: putem stabili un anumit timp de gatire pentru fiecare preparat, alegand un interval diferit pentru fiecare ochi in parte.
Aspectul si montarea: e mult mai moderna si o putem integra mai frumos intr-o bucatarie nou nouta. In plus, avem libertatea de a o monta unde dorim.

Iata si ce dezavantaje ar putea prezenta acest tip de plita:

Pretul este mai ridicat decat in cazul variantelor clasice de aragazuri, asa ca trebuie sa scoatem mai multi bani din buzunar. Investitia se poate dovedi totusi una inteligenta si de viitor.
Daca nu suntem obisnuiti cu setarile sau scapam din vedere timpul, mancarea ni se poate strica din cauza ca plita cu inductie se incalzeste foarte rapid. Totusi, odata ce ne deprindem cu ea, faptul ca putem seta timer-ul ne va ajuta cu siguranta sa preparam mai comod mancarurile.
Nu putem folosi vase din cupru si aluminiu, ci trebuie sa cumparam exclusiv vase din fier sau otel.

Plita cu gaz

Asa cum spuneam, este varianta clasica, inca preferata de o mare parte din romani. Aici ca avantaje am avea:

Costuri scazute: de cele mai multe ori vom plati ceva mai putin pe consumul de gaz decat pe cel de electricitate. Nu sunt diferente notabile, insa nu sunt nici de neglijat. De asemenea, vom scoate mai putini bani din buzunar la achizitie, fata de varianta de plita cu inductie.
Mai multa flexibilitate in ceea ce priveste tipurile de vase pe care le putem utiliza atunci cand gatim – nu mai trebuie sa le cumparam doar pe cele dintr-un anumit material, asa ca nu vom investi bani si in recipiente noi.
Posibilitatea de a parli diverse alimente la flacara, ce lipseste total in cazul plitelor cu inductie. De asemenea, e mai eficient ca anumite mancaruri sau alimente sa fie fierte un timp mai indelungat, ceea ce poate reprezenta un avantaj pentru sistemul cu gaz.
Specialistii in bucatarie spun ca mancarea facuta la aragazul clasic are un gust mai intens, insa acesta este un aspect discutabil.

Ca dezavantaje, remarcam nesiguranta, mai ales cand avem si copii in casa sau stim ca sunt momente in care uitam sa oprim aragazul odata ce am terminat de gatit.

Ambele tipuri de plita prezinta avantaje si dezavantaje, iar de noi depinde pe ce varianta vrem sa mergem: cea clasica sau cea moderna, cu functii in plus si design mai elegant.